名店の予感あり

昨日近所の新装開店のお好み焼きやに行った。
チラシにビール・チューハイ１００円と書いてあったからだ。
新しいし、まだ店主の知り合いしかきていないみたい。水商売系のお姉さんとその仕事関係の連れの人たちとかが来ていた。派手な服装で背中が開いていてドキドキする。
海老やベーコンなんかを少ししか仕入れていず、海老焼きそばは食えなかった。がしかし、焼きそばもお好みもソースが甘すぎず焼き方も油控えめでとてもみずみずしくやきあげる。お好みの生地の味も出汁が入っていすぎず、キムチも鶴橋あたりで仕入れているようでうまかった〜
とうぜん飲み代もかさまず。昨日ボジョレー解禁のようで、店にポスターが張ってあったがお好みやにボジョレーはそぐわない。しかし店内の音楽がソウルやファンクで、小さい店なので入り口もかわいく名店の予感あり。

ちなみに大阪名物といえばたこ焼きだが、実は８０年代が到来するまではきつねうどんだったそうだ。へえ〜